Таурин
Муқаддима
Таурин, ки бо номи кислотаи β-аминоацетилсулфонӣ низ маъруф аст, бори аввал аз ранги зарди гов ҷудо карда шудааст, аз ин рӯ номаш чунин аст. Намуди зоҳирӣ кристалли беранг ё сафеди каҷ, бебӯй, китоби химиявӣ, хосиятҳои химиявӣ устувор, дар эфир ва дигар ҳалкунандаҳои органикӣ ҳалшаванда, аминокислотаи ғайрисафеда, ки дорои сулфур аст, дар бадан дар ҳолати озод вуҷуд дорад ва дар биосинтези сафедаҳо дар бадан иштирок намекунад.
Хусусиятҳои кимиёвӣ
Хокаи кристаллии сафед ё кристаллӣ, бебӯй, каме турш. Нуқтаи обшавӣ аз 300℃ (пӯсидашавӣ) зиёдтар аст. Он дар об ба осонӣ ҳал мешавад, дар маҳлули обӣ рН аз 4.1 то 5.6 ва дар этанол, эфир ва ацетон ҳал намешавад. Дар гармӣ устувор аст.
ИСТИФОДА БАРЕД
Гарчанде ки таурин аминокислотае нест, ки сафедаҳоро ташкил медиҳад, он ба таври васеъ паҳн шудааст. Он аминокислотаи зарурӣ барои рушд ва инкишофи инсон аст ва дар мусоидат ба рушд ва инкишофи кӯдакон, махсусан мағзи кӯдакони навзод ва дигар узвҳои муҳим нақши хеле муҳим мебозад. Он дар саноати дорусозӣ ва саноати хӯрокворӣ, инчунин дар саноати шустушӯй ва истеҳсоли равшанкунандаҳои флуоресцентӣ васеъ истифода мешавад. Ғайр аз ин, он инчунин барои дигар синтези органикӣ ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад. Он барои шамолхӯрӣ, табларза, невралгия, тонзиллит, бронхит ва ғайра мувофиқ аст.
