ВИТАМИНИ B2
Муқаддима
Витамини B2 инчунин бо номи рибофлавин маълум аст. Он витамини дар об ҳалшаванда аст, ки бадани инсон наметавонад худ аз худ синтез кунад ва бояд аз хӯрок таъмин карда шавад. Он барои нигоҳ доштани функсияи муқаррарии физиологӣ ва мубодилаи моддаҳои бадани инсон муҳим аст. Витамини B2 дар афзоиши муқаррарии ҳуҷайраҳо иштирок мекунад, шифо ёфтани захмҳоро мусоидат мекунад, нохунҳо ва мӯйро мустаҳкам мекунад ва инчунин ҷузъи муҳими коферментҳо мебошад. Он дар синтез ва мубодилаи моддаҳои пайвастагиҳои обии карбон, моддаҳои ғизоии сафеда ва равған иштирок мекунад ва дар таркиби ҳуҷайраҳои сурхи хун ва интиқоли оҳан иштирок мекунад, ки ба пешгирии он мусоидат мекунад. Он камхунии норасоии оҳанро табобат мекунад ва инчунин таъсири муайяни зидди гипертония дорад.
Хусусиятҳои кимиёвӣ
Хокаи кристаллии зард то норанҷӣ-зард, каме бӯйнок ва каме талх. Нуқтаи обшавӣ 280℃ (пӯсидашавӣ). Дар маҳлули ишқорӣ ва маҳлули хлориди натрий ба осонӣ ҳал мешавад, дар об каме ҳал мешавад, дар этанол каме ҳал мешавад..Маҳлули обӣ зард-сабз аст ва маҳлули обии сершуда бетараф аст. Он муқовимати хуби гармӣ ва муқовимати кислота дорад. Он дар маҳлули ишқорӣ ё дучор шудан ба нури ултрабунафш ба осонӣ осеб мебинад ва инчунин ба агентҳои барқароркунанда ноустувор аст.
Функсия ва таъсири физиологӣ
Витамини B2 (рибофлавин) як витамини дар об ҳалшаванда аст, ки ба осонӣ ҳазм ва ҷаббида мешавад. Миқдори ихроҷшуда мувофиқи ниёзҳои бадан зиёд ё кам мешавад ва бо дараҷаи талафоти сафеда метавонад зиёд шавад; он дар бадан ҷамъ намешавад, аз ин рӯ, он аксар вақт бо хӯрок ё иловаҳои ғизоӣ пурра карда мешавад. Бар хилофи витамини B1, витамини B2 ба гармӣ, кислота ва оксидшавӣ тобовар аст. Аз ҷиҳати клиникӣ, лавҳаҳои витамини B2 барои пешгирӣ ва табобати норасоии витамини B2 истифода мешаванд..
